पुण्याची ओळख केवळ ऐतिहासिक वारसा किंवा सांस्कृतिक परंपरेपुरती मर्यादित नाही; मिसळ हा देखील या शहराच्या अस्मितेचा अविभाज्य भाग आहे. सकाळच्या पहिल्या घासापासून ते मनात कायम राहणाऱ्या चवीपर्यंत, मिसळ ही पुणेकरांच्या भावविश्वाशी जोडलेली आहे. हीच अस्सल पुणेरी चव जगभर पोहोचवण्याचा प्रवास म्हणजे भडाईत मिसळ.

या प्रवासाची सुरुवात १९९१ मध्ये माझे आई-वडील दीपक आणि ज्योती भडाईत यांनी एका छोट्याशा हातगाडीपासून केली. प्रामाणिक परिश्रम, अप्रतिम चव, स्वच्छता आणि ग्राहकांशी जिव्हाळ्याचे नाते या चार मूल्यांवर त्यांनी व्यवसायाचा पाया रचला. गेल्या २२ वर्षांपासून मी आणि माझा भाऊ हेमंत ही परंपरा पुढे नेत आहोत. आमचे ध्येय केवळ परंपरा जपणे नव्हते, तर आधुनिक व्यावसायिक दृष्टीकोन स्वीकारून या ब्रँडला राष्ट्रीय आणि आंतरराष्ट्रीय स्तरावर पोहोचवणे होते.

उद्यमी महाराष्ट्र आणि डॉ. ओंकार हरी माळी यांच्या मार्गदर्शनामुळे आमच्या विचारांमध्ये महत्त्वपूर्ण बदल झाला. वाढ म्हणजे केवळ नवीन शाखा सुरू करणे नसून, उत्पादन क्षमता वाढवणे, प्रत्येक उत्पादनाची गुणवत्ता कायम राखणे आणि ग्राहकांचा विश्वास जिंकणारी वितरण व्यवस्था उभारणे हे अधिक महत्त्वाचे आहे, हे आम्हाला उमगले.

आज भडाईत मिसळ ऑस्ट्रेलिया, UAE, जर्मनी आणि न्यूझीलंडसह अनेक देशांमध्ये निर्यात होत आहे. तसेच भारतभर Amazon च्या माध्यमातून ग्राहकांपर्यंत पोहोचत आहे.

पूर्वी

• स्थानिक पातळीवर लोकप्रिय ब्रँड, पण राष्ट्रीय व आंतरराष्ट्रीय विस्ताराची स्पष्ट दिशा नव्हती.
• पारंपरिक पद्धतीने व्यवसाय चालत होता.
• हातगाडीपासून दुकानापर्यंतचा प्रवास झाला होता, पण नियोजनबद्ध वाढीची प्रणाली नव्हती.

निर्णायक टप्पा

• उद्यमी महाराष्ट्रशी जोडले गेलो.
• २०१६ मधील ६०० चौ. फूट जागेवरून २०२२ मध्ये ३००० चौ. फूट उत्पादन सुविधेपर्यंत विस्तार.
• आधुनिक व्यवसाय व्यवस्थापन आणि ब्रँड विकासावर भर.

नंतर

• गुणवत्तेबाबत कोणतीही तडजोड नाही.
• बदलत्या बाजारपेठेनुसार स्वतःला सातत्याने विकसित करण्याची क्षमता.
• ग्राहककेंद्रित व्यवसाय संस्कृती आणि विश्वासार्ह वितरण व्यवस्था.

भडाईत मिसळ | Amazon द्वारे संपूर्ण भारतात उपलब्ध | ३२ वर्षांची समृद्ध परंपरा